Canelones De Berenjena

Publicado por el 16/10/2017. Categoría: Recetas, Todas

Que tal si hoy para comer nos preparamos unos canelones de berenjena, ricos y sencillos

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

1 Berenjena
2 Latas de atún
1 Huevo cocido
Pimienta molida
Tomate frito casero
Queso bajo en grasa

Lavamos bien la berenjena, le cortamos los extremos y con la ayuda de una mandolina la laminamos.

Trituramos las 2 latas de atún con el huevo cocido para crear el relleno de los canelones.

¡Ya tenemos hecho el relleno! Ahora nos toca hacer nuestros rollitos.

Ponemos un poquito de la mezcla en la punta más ancha de la berenjena y enrollamos hasta el final.

Cerramos con la ayuda de un palillo.

Repetimos la operación hasta terminar con el relleno.

Ahora colocamos todos nuestros canelones en una fuente para el horno.

Sazonamos con pimienta al gusto y Ponemos una cucharadita de tomate por encima.

Para terminar echamos por encima  un poquito de queso bajo en grasa.

Horneamos a 200º durante 20-30min (dependiendo del horno) con el grill apagado o se nos quemará el queso.

¡Listo! Ya tenemos nuestros Canelones de berenjena

 

wooooow, vaya receta, espero que la hagas y me dejes un comentario

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